Tous nos produits sont élaborés avec soin pour garantir leur fraîcheur et leur qualité.
Choisissez l’une de nos 5 boîtes de festin répertoriées ci-dessous ou créez votre boîte personnalisée en commandant les articles que vous préférez.
Toutes nos boîtes de festins préparés sont hors taxes!
Côtes de porc St Louis Nagano
Le porc Nagano est apprécié pour sa viande rose bien persillée et son gras blanc fin. Nous utilisons du porc Nagano exclusivement pour nos côtes levées St. Louis.
Ils sont très charnus et chaque portion de 3 ou 4 os pèse entre 400 et 450 grammes, vous offrant une portion de taille très saine.
Nos côtes de porc Nagano sont frottées à la main et cuites lentement pendant 16 heures dans nos cuiseurs sous vide, garantissant que chaque portion est tendre et savoureuse jusqu’à l’os.
Cliquez pour voir la vidéo sur le site de Radio-Canada
Poitrine de porc
Notre poitrine de porc à la coréenne est infusée d’ail, de gingembre, de citronnelle, d’acides aminés de noix de coco (sans soja) et de poivre coréen Gochugarou moulu. Il est ensuite cuit lentement pendant 16 heures dans notre cuve sous vide jusqu’à ce que toutes les saveurs soient infusées et qu’il soit tendre.
Il suffit de les retirer du sac sous-vide et de les faire poêler à votre goût ou de les faire chauffer sur votre barbecue.
N’oubliez pas que le jus restant dans le sac peut être réduit dans une casserole et arrosé sur votre produit fini.
Porc effiloché
Nous utilisons l’épaule de porc ou le surlonge de porc pour créer le porc effiloché parfait pour vous. Nous frottons le porc à la main avec notre rub classique et le faisons cuire lentement dans nos réservoirs sous vide pendant 16 heures.
Pour servir, il suffit de retirer le porc du sac sous vide et de le chauffer au four ou de placer le sac sous vide dans une casserole d’eau chaude pendant 15 à 20 minutes. Lorsqu’il est chaud, séparez la viande tendre et servez.
N’oubliez pas d’ajouter une bonne cuillerée de l’une de nos deux sauces BBQ.
Sauces
Chez Sous-Vide Gourmet, nous fabriquons nos propres sauces BBQ. Nous sommes fiers de notre sauce BBQ Kansas City Classic à base de vinaigre de cidre de pomme. Nous utilisons une pâte et une purée de tomates de haute qualité pour donner à notre sauce sa couleur rouge rubis unique. Vous ne trouverez pas de ketchup dans notre sauce BBQ !
Nous faisons 2 sauces BBQ; Whisky classique et canadien, et ils sont compatibles avec KETO en utilisant SWERVE ® édulcorants. Nous avons également une sauce barbecue Texas Bold traditionnelle.
Nos Rubs
Nos frictions personnalisées sont le résultat de nos années d’expérience en cuisine. En utilisant uniquement des ingrédients de qualité, nous créons un mélange de particules fines et grossières pour pénétrer nos côtes levées et notre poulet. Cela garantit que nos produits sont dotés d’une belle saveur profonde.
¼ Poulet
Préparés à partir de poules élevées au Québec, nous découpons les poulets frais et les cuits sous vide, pour créer notre délicieuse offre de poulet.
Notre poulet ¼ est disponible avec votre choix de 3 rubs.
Pour servir, retirer du sac sous vide et griller sur votre barbecue ou bien chauffer dans un four chaud .
Accompagnment
Carottes à l’estragon et au miel, maïs infusé aux herbes, oignons caramélisés au balsamique, mini pommes de terre à l’ail confit et aux herbes et salade de chou sont parmi la liste de nos accompagnements.
Desserts
Nous avons 2 Desserts . . . et ils sont tous les deux excellents ! Desserts
Plateau de brownie au chocolat super décadent avec ganache au chocolat et notre gâteau au fromage aux agrumes cuit sous vide dans un bocal.
Ils vous plairont tous les deux, et complèteront n’importe lequel de nos grands repas.
Que vous souhaitiez goûter à nos offres ou simplement vous faire livrer quelque chose rapidement, nous sommes disponibles sur Uber pour notre zone de service locale (5 km). Cliquez ici pour passer une commande parmi notre liste d’aliments cuits sous vide, prêts à réchauffer et à manger en 15 minutes.
Un excellent plat réconfortant à inviter à la famille et aux amis pour un week-end de rencontre.
Comprend les accompagnements et avec dessert pour 4 personnes
et exempt de taxes
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