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Kits repas
Trop long à cuisiner

Dévorez de délicieuses côtes levées et du poulet St. Louis en aussi peu que 3 minutes.


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COMPARAISON

Pourquoi choisir les côtes levées gastronomiques sous vide ?

Livraisons de kits de repas traditionnels

Avantages – Beaucoup d’options.
Inconvénients – 1 heure de cuisson, de préparation et de nettoyage.
Inconvénients – Vous pouvez ou non aimer ce que vous avez commandé.
Inconvénients – Souvent pas moins cher que de se faire livrer des courses.

Sous Vide Gourmet Côtes-côtes & Poulet

Avantages – Chauffez en aussi peu que 3 minutes et mangez !
Avantages – Sans hormones, nourris de céréales et de légumes spéciaux et scellés sous vide.
Avantages – 16 heures de cuisson basse et lente pour des expériences alléchantes.
Inconvénients – Vous aurez peut-être besoin de plus d’une serviette.

COMPARAISON

Pourquoi choisir les côtes levées gastronomiques sous-vide ?

Sous Vide gourmet IconSous Vide gourmet

325 Boulevard Crémazie Ouest, Montréal

4,9 15 reviews

  • Avatar catherine pantieras ★★★★★ 11 months ago
    Tried it for the first time and it was delicious. Ribs were very tender and the Bbq sauce that came with it was amazing. Very flavourful and the perfect amount of spice. We also had the carrots and the potatoes. Definitely will be ordering … More again. Super easy to warm up and to serve for a gourmet lunch or dinner.
  • Avatar Tom Bonini ★★★★★ 3 months ago
    Love the quality of their St Louis Back Ribs, which do really fall off the bone. Was even more impressed with their service when I placed a last-minute order that saved my bbq event. Thank you Peter!
  • Avatar Agnes Muller ★★★★ 11 months ago
    We ordered the Turkey Feast & Ribs dinners for our Christmas dinner. The Ribs were very tasty. The Turkey was very well prepared with spices & seasonings that we were not familiar with. The vegetables were also prepared with interesting … More spices. All of the accompanying Sauces were extremely delicious! We would highly recommend everyone sampling & trying their Sous Vide cuisine!!

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VOTRE PROCHAIN REPAS DÉLICIEUX

Voici les options préférées de nos clients

Festin de côtes et de poulet

prêt à réchauffer et à manger
Sans soja et sans gluten

18 $21

Par portion

Sans soja et sans gluten
Livraison incluse par fourgon frigorifique
dans la grande région de Montréal

Rib Fest de St. Louis

prêt à réchauffer et à manger
Sans soja et sans gluten

19 $46

Par portion

Sans soja et sans gluten
Livraison incluse par fourgon frigorifique
dans la grande région de Montréal

Festin du porc

prêt à réchauffer et à manger
Sans soja et sans gluten

20 $21

Par portion

Sans soja et sans gluten
Livraison incluse par fourgon frigorifique
dans la grande région de Montréal

CE QUE NOUS OFFRONS

Notre Saveur Savoureuse et Unique

L’eau à la bouche
Côtes levées de porc Nagano St. Louis

Les côtes levées St. Louis sont un incontournable pour tout amateur de viande, et nous n’utilisons que les meilleurs ingrédients, y compris le porc Nagano cultivé au Québec!

Nous les frottons avec nos frictions maison, avant de cuire lentement à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient suffisamment tendres pour tomber de votre fourchette. Ensuite, il est temps pour vous de savourer ce plat délicieux à son meilleur, tombant de la plaque d’os chaque portion de 3 ou 4 os pesant de 400 à 450 grammes.

Préparé par nos chefs, qui savent combien de travail a nécessité la fabrication sûr que chaque bouchée offre des saveurs intenses jusque dans ces doux et piqûres onctueuses.


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Délicieux ventre de porc

Notre poitrine de porc est infusée d’ail et de gingembre avant d’être
cuit lentement dans une cuve sous vide pendant 16 heures. Il suffit de le retirer du sac pour le faire frire à la poêle ou au barbecue ! Les jus laissés peuvent également être réduits en une sauce qui s’accordera également à votre produit fini – n’oubliez pas ces délicieuses saveurs si proches.

Retirez simplement du sac sous-vide et faites frire à votre guise ou
chauffer sur votre barbecue.

N’oubliez pas que les jus laissés dans le sac peuvent être réduits dans une casserole et arrosés sur votre produit fini.


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Porc effiloché signature 16 heures

Nous utilisons l’épaule ou le surlonge de porc, avec cet équilibre parfait de viande maigre et de gras, pour faire du porc effiloché qui a aussi bon goût, sinon meilleur, que tout ce que vous pouvez obtenir dans un restaurant.

Nous le frottons à la main avec nos épices signature et le faisons cuire lentement au four pendant 16 heures avant la fin de la cuisson – cela garantit que la viande a
assez de temps pour s’imprégner de toutes ces délicieuses saveurs !

Au moment de servir, retirez simplement votre repas de son sac puis chauffez au four (ou placez le sac dans une casserole remplie d’eau frémissante) jusqu’à ce qu’il soit bien chaud; Prêt à démonter et n’oubliez pas d’ajouter de la sauce barbecue tant qu’il en reste encore beaucoup.


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Nous n’oublions jamais la sauce !

Nous fabriquons nos propres sauces BBQ et nous en sommes fiers ! Notre sauce Kansas City Classic a une couleur rouge rubis unique grâce au vinaigre de cidre de pomme. Nous utilisons du ketchup aux tomates de haute qualité avec juste assez de douceur, complété par nos oignons caramélisés et notre ail.

Nous faisons 2 sauces BBQ; Whisky classique et canadien. Nous fabriquons également une sauce barbecue Texas Bold hors du commun avec la bonne dose de cette saveur persistante audacieuse et épicée.


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28 ans pour perfectionner le BBQ Rub

Nos frictions personnalisées sont le résultat de nos années d’expérience en cuisine. En utilisant uniquement des ingrédients de qualité, nous créons un mélange de particules fines et grossières pour pénétrer nos côtes levées et notre poulet. Cela garantit que nos produits sont dotés d’une belle saveur profonde. En utilisant uniquement des ingrédients de qualité, nous créons un mélange qui s’est perfectionné au fil du temps pour faire pénétrer les côtes levées et le poulet avec une saveur profonde pour tous ceux qui apprécient la perfection du barbecue dans nos produits ou
leurs arrière-cours.


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Le poulet de grain inoubliable

Avec du poulet cultivé au Québec, nous les coupons en quartiers puis sous vide pour créer nos délicieuses offres de poulet. Pour ceux qui aiment ça excitant ou intensément assaisonné – il y a trois frictions disponibles avec votre choix : Piri piri (chaleur douce), à la grecque et Poitrine de poulet qui contient de l’ail confit mélangé à des herbes pour une expérience gustative inoubliable.

Enfin Ancho chili Rub pour nos cuisses de poulet ajoutera de la profondeur non seulement en couleur, mais aussi en arôme! Pour servir, retirer du sac/récipient, réchauffer à l’aide d’un barbecue, d’un four, d’un bain sous vide ou d’un micro-ondes.


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Accompagnements et Desserts

Carottes à l’estragon et au miel, maïs infusé aux herbes (en saison),
Les pommes de terre Fingerling à l’ail confit et aux herbes, et la salade de chou sont parmi la liste de nos accompagnements.

Nous avons 2 desserts… et ils sont tous les deux super !


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PRÊT À CHAUFFER ET À MANGER EN AUSSI PEU DE 3 MINUTES

Vos papilles gustatives et votre estomac
vous remerciera d’avoir commandé aujourd’hui!

Festin de côtes et de poulet

prêt à réchauffer et à manger
Sans soja et sans gluten

$ 18 21


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Rib Fest de St. Louis

prêt à réchauffer et à manger
Sans soja et sans gluten

$ 19 46


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Festin du porc

prêt à réchauffer et à manger
Sans soja et sans gluten

20 21 $


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Nous préparons de la bonne nourriture pour que vous n’ayez pas à le faire.
Produits sous-vide parfaitement cuits de notre cuisine livrés directement chez vous Côtes levées, poulet et plus encore!

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